Penting! Cara Membedakan Es dari Air Mentah atau Air Matang
Es dari air
mentah berwarna putih karena masih banyak gas yang terperangkap di
dalamnya. Biasanya, es yang dibuat dari air mentah adalah es balok. Es
ini jelas-jelas tidak baik dikonsumsi, terlebih lagi jika airnya diambil
dari air sungai yang tercemar.
Es dari air
matang akan terlihat bening karena gas di dalam air terlepaskan ketika
proses perebusan. Biasanya, es seperti ini disebut es kristal.
- Bahaya es dari air mentah :
Dalam air
mentah ada banyak bakteri e coli (lebih lengkap tentang e coli disini),
kita tahu itu. Ada penelitian di Florida selatan yang membandingkan es
batu dengan air toilet, hasilnya es batu mengandung 70% lebih banyak
kuman daripada air toilet . Tentu tidak ada beda nya dengan di
Indonesia, yang notabenenya es batu dibuat dari air mentah. Ada juga di
Jakarta yang pabrik es batunya di dekat kali Ciliwung, memakai air
mentah dari sungai dan dicampur dengan pemutih.
